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なすとミニトマトの味わいみそ汁

なすとミニトマトの味わいみそ汁(なす+玉ねぎを使ったレシピ)

ミニトマトの酸味とみそのコクがベストマッチ！

10分

ミニトマトの酸味とみそのコクがベストマッチ！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。

  4. ＊

    お好みで仕上げにごま油やオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー107 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質2.6 g
  • ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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