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うずらモリモリ麻婆茄子

うずらモリモリ麻婆茄子(なす+うずらの卵の水煮を使ったレシピ)

なすやうずらの卵の水煮を使った人気の主菜レシピです。

20分

なすやうずらの卵の水煮を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」麻婆茄子用

つくり方

  1. 1

    なすはタテ８～１０等分に切る。ピーマンはタテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。

  3. 3

    フライパンを熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。

  4. 4

    （２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れて炒め、うずらの卵を加えて炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー273 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質11 g
  • ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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