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材料（2人分）
つくり方
1
そうめんはたっぷりの熱湯に入れてかためにゆで、冷水にとってもみ洗いしてぬめりを取り、ザルに上げて水気をきる。3
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の鶏肉・しいたけ・えのきだけを加え、肉に火が通ったら、（１）のそうめんを加えて１分ほど煮る。器にそうめん、鶏肉を盛る。4
（３）の煮汁を再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えてゆっくりと混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止め、塩で味を調え、（３）の器に注ぎ、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー344 kcal
- ・塩分5.9 g
- ・たんぱく質19.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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