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爽快 とまとそうめん
そうめんやミニトマトを使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
- そうめん3束
- ミニトマト・正味20個（300g）
- きゅうり・正味1本（100g）
- パプリカ（黄）・正味80g
- 小さじ2
- 小さじ1/4
- 小さじ2
- 1/2カップ
- 大さじ3
- 小さじ2
- 青じそのせん切り2枚分
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
ミニトマトはタテ４つ割りにする。きゅうり、パプリカは８ｍｍ角に切る。2
ボウルに（１）のミニトマト、Ａを入れて軽くつぶすようにもみ、水分が出てきたら、Ｂを加えて混ぜ合わせる。3
そうめんは好みのかたさにゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。4
器に（３）のそうめんを盛り、（２）をかけ、（１）のきゅうり・パプリカをのせ、しそを飾る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー523 kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※245 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「丸鶏がらスープ」
「瀬戸のほんじお」
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