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レンジで簡単！和風キーマカレー

レンジで簡単！和風キーマカレー(豚ひき肉+玉ねぎを使ったレシピ)

豚ひき肉や玉ねぎを使った人気の主食レシピです。

20分

豚ひき肉や玉ねぎを使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
  • 「Cook Do 香味ペースト」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ごぼう、まいたけはみじん切りにする。なすはタテ半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる。

  2. 2

    耐熱ボウルに（１）の玉ねぎ・にんじん・ごぼうを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、ひき肉、（１）のまいたけ、Ａを加えて軽く混ぜる。再びラップをかけて、電子レンジで３分加熱し、サッと混ぜてラップをかけ、３分加熱する。

  3. 3

    （１）のなすに混ぜ合わせたＢを塗り、オーブントースターで両面を３分ずつ焼き、斜め半分に切る。

  4. 4

    器にご飯をよそい、（２）をかけ、（３）のなす、半熟卵をのせ、小ねぎ、ごまを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー570 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質22.7 g
  • ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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