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おこげのあんかけ

冷凍シーフードミックスや白菜を使った人気の主食レシピです。

25分

冷凍シーフードミックスや白菜を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

1
白菜はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。卵白はコシを切りながらよく溶きほぐす。「鍋キューブ」は砕いておく。
2
ご飯はラップにのせてはさみ、薄く平らにのばす。
3
フライパンにごま油大さじ２を熱し、（２）を入れて両面きつね色になるまで焼いて取り出し、ひと口大に切る。
4
フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の白菜・にんじん・しめじを入れて炒め、分量の水、（１）の砕いた「鍋キューブ」、凍ったままのシーフードミックスを加え、白菜がやわらかくなるまで煮る。
5
Ａの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）の卵白を回し入れてひと煮立ちさせる。
6
器に（３）を入れて、（５）をかけ、卵黄をのせる。