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おこげのあんかけ
冷凍シーフードミックスや白菜を使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
- 冷凍シーフードミックス100g
- 白菜40g
- にんじん30g
- しめじ40g
- 卵白1個分
- 水400ml
- 「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋2個
- 大さじ1・1/2
- 大さじ1・1/2
- ご飯300g
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ3
- 卵黄1個分
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
白菜はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。卵白はコシを切りながらよく溶きほぐす。「鍋キューブ」は砕いておく。2
ご飯はラップにのせてはさみ、薄く平らにのばす。3
フライパンにごま油大さじ２を熱し、（２）を入れて両面きつね色になるまで焼いて取り出し、ひと口大に切る。4
フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の白菜・にんじん・しめじを入れて炒め、分量の水、（１）の砕いた「鍋キューブ」、凍ったままのシーフードミックスを加え、白菜がやわらかくなるまで煮る。5
Ａの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）の卵白を回し入れてひと煮立ちさせる。6
器に（３）を入れて、（５）をかけ、卵黄をのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー553 kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質15.2 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
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