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手作りドレッシング☆ミモザサラダ

手作りドレッシング☆ミモザサラダ(卵+スナップえんどうを使ったレシピ)

卵やスナップえんどうを使った人気の副菜レシピです。

15分

卵やスナップえんどうを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして１０分ゆでて固ゆで卵を作る。粗熱を取って殻をむき、黄身と白身に分け、それぞれ粗みじん切りにする。

  2. 2

    スナップえんどうはスジを取り、アスパラは根元から１／３の皮をピーラーでむいて３等分に切り、それぞれサッとゆでる。水気をきり、スナップえんどうは半分に裂く。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    器に（２）のサニーレタスを盛り、（２）のスナップえんどう・アスパラをのせる。合わせたＡを回しかけ、（１）の黄身・白身を散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー200 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質6.4 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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