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厚揚げと春野菜の含め煮

厚揚げと春野菜の含め煮(厚揚げ+ゆでたけのこを使ったレシピ)

厚揚げやゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

20分

厚揚げやゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って２ｃｍ幅に切る。たけのこはくし形切りにし、ふき、アスパラは４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    （１）のアスパラ、えびはそれぞれサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    鍋にＡ、（１）のたけのこを入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂ、（１）の厚揚げ・ふきを加える。落としぶたをして１０分ほど煮、（２）のアスパラ・えびを加えて１分ほど煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー218 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質17.9 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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