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豆腐と柿のサラダ　～うま辛豆板醤だれがけ～

豆腐と柿のサラダ　～うま辛豆板醤だれがけ～(柿+木綿豆腐を使ったレシピ)

ふわふわの豆腐と柿の甘味がピリ辛なたれと相性抜群！

10分

ふわふわの豆腐と柿の甘味がピリ辛なたれと相性抜群！

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材料（2人分）

＊「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    柿は薄いいちょう切りにし、水菜は３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、水きりをする。キッチンペーパーを取り除き、粗熱を取る。

  3. 3

    Ａを加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、（１）の柿を加えて軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。

  5. 5

    器に（１）の水菜を敷いて、（３）を盛り、（４）のたれを添える。

  6. ＊

    たれは食べるときにお好みの量をかけてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー215 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質7.7 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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