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ズッキーニととうもろこしのえびマヨ

ズッキーニととうもろこしのえびマヨ(むきえび+ズッキーニを使ったレシピ)

子どもが好きなとうもろこしを入れると、その甘味でズッキーニも食べやすくなります。「香味ペースト」の2度使いもポイント！えびの代わりに淡泊な鶏むね肉やささ身を使ってもおいしいです♪

10分

子どもが好きなとうもろこしを入れると、その甘味でズッキーニも食べやすくなります。「香味ペースト」の2度使いもポイント！えびの代わりに淡泊な鶏むね肉やささ身を使ってもおいしいです♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do 香味ペースト」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    えびは背ワタを取って水で洗い、水気を拭き取り、「香味ペースト」４ｃｍをからめる。とうもろこしは実をこそげ取る。ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のとうもろこし・ズッキーニを入れてこんがり焼く。「香味ペースト」４ｃｍを加えてサッとからめ、いったん皿にとる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえびに片栗粉をまぶして並べ、両面を焼く。

  4. 4

    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（３）のえび、（２）のとうもろこし・ズッキーニを加えてあえる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー385 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質37.2 g
  • ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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