濃厚アボガパオ

オイスター香るガパオにとろーり半熟卵がベストマッチ！

10分

オイスター香るガパオにとろーり半熟卵がベストマッチ！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

1
アボカドはタテに１周切り込みを入れてひねって２つに分け、種を除く。果肉をスプーンですくって取り出し、１ｃｍ角に切る。アボカドの皮はとっておく。
2
パプリカはヘタと種を取り、ヨコ半分に切って、タテ５ｍｍ幅に切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。バジルは半分にちぎる。にんにくは薄切りにする。赤唐がらしは種を取り、３ｍｍ幅の小口切りにする。
3
フライパンに油、（２）のにんにく・赤唐がらしを入れ、火にかけて炒め、香りが立ってきたら、ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
4
ひき肉の色が変わったら、（２）のパプリカ・しめじ・バジルを加えて炒め、しんなりしたら、Ａ、（１）のアボカドの果肉を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
5
（１）のアボカドの皮に（４）を詰め、皿に盛り、半熟卵、糸唐がらしをのせる。