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つるんと！きのことそうめんのみそ汁

つるんと！きのことそうめんのみそ汁(しめじ+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

つるんとしたきのことそうめんがおなかに優しいみそ汁です。

15分

つるんとしたきのことそうめんがおなかに優しいみそ汁です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし 焼きあごだし」

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。豆腐は２ｃｍ角に切る。鍋に湯を沸かし、そうめんを入れ、少し芯が残るくらいにかためにゆでて水気をきる。

  2. 2

    鍋にＡを入れて沸かし、（１）のしめじ・しいたけを加えて煮る。しんなりしてきたら、（１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。みそを溶き入れ、（１）のそうめんを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー94 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質5.8 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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