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とろ玉彩りあんかけ丼

とろ玉彩りあんかけ丼(卵+温かいご飯を使ったレシピ)

とろっと半熟卵の上に、いろどりのあんをかけてボリュームたっぷりな１品です。

15分

とろっと半熟卵の上に、いろどりのあんをかけてボリュームたっぷりな１品です。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>

つくり方

  1. 1

    にんじんは３ｃｍ長さにせん切りにし、えのきだけは長さを半分に切る。卵は割りほぐす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。

  3. 3

    耐熱容器にＡ、（１）のにんじん・えのきだけ、ひき肉を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱する。分量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、さらに電子レンジで３０秒加熱し、かき混ぜ、あんを作る。

  4. 4

    器にご飯を盛り、（２）をのせる。（３）のあんをかけ、好みで小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー483 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質20.8 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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