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なすとトマトのペンネ

なすとトマトのペンネ(ペンネ+豚ひき肉を使ったレシピ)

味付け簡単☆パパっとワンランクUPな濃厚ペンネの完成◎

20分

味付け簡単☆パパっとワンランクUPな濃厚ペンネの完成◎

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Bistro Do」なすのボロネーゼ風炒め用

つくり方

  1. 1

    なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、トマトは３ｃｍ角に切る。ペンネは塩を加えた熱湯で表示時間通りにかき混ぜながらゆで、ザルに上げて水気をきる。
    なすとトマトのペンネの作り方_0_1なすとトマトのペンネの作り方_0_2

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、（１）のなすを入れて焼く。焼き色がついたら、いったん皿にとる。
    なすとトマトのペンネの作り方_1_1

  3. 3

    同じフライパンにひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（２）のなすを戻し入れ、（１）のトマトを加えてフタをして蒸し煮する。具材に火が通ったら、火を止め、「Bistro Do」を加えて炒め、（１）のペンネを加えてからめる。
    なすとトマトのペンネの作り方_2_1なすとトマトのペンネの作り方_2_2

  4. 4

    器に盛り、粉チーズをふり、好みでパセリ、粗びき黒こしょうをふる。
    なすとトマトのペンネの作り方_3_1なすとトマトのペンネの作り方_3_2

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー535 kcal
  • ・塩分4.3 g
  • ・たんぱく質26.7 g
  • ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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