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冷製豚すきうどん
電子レンジ簡単☆暑い夏にぴったりな冷製うどんです♪
材料（2人分）
- 冷凍うどん2玉
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉100g
- 白菜2枚（正味200g）
- 長ねぎ1本（正味100g）
- 水菜2株（正味80g）
- えのきだけ1/2袋（正味50g）
- しいたけ2個（正味30g）
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用1箱
- 温泉卵2個
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
白菜は１ｃｍ幅の細切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。水菜、えのきだけは４ｃｍ長さに切り、しいたけは半分に切る。2
耐熱皿に豚肉を広げて入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、粗熱を取る。3
耐熱ボウルに（１）の白菜・ねぎ・えのきだけ・しいたけ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて、ラップをかけ、電子レンジで６分３０秒加熱し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。4
うどんは電子レンジで表示通りに温める。5
器に（４）のうどんを盛り、（３）をかけ、（１）の水菜、（２）の豚肉、温泉卵を順にのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー517 kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質28.2 g
- ・野菜摂取量※190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
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