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トマトジュース入り芋煮

トマトジュース入り芋煮(牛もも赤身薄切り肉+里いもを使ったレシピ)

トマトベースでうま味たっぷり。小松菜、玉ねぎなどの野菜と牛肉がベストマッチの変わり種の芋煮です。

20分

トマトベースでうま味たっぷり。小松菜、玉ねぎなどの野菜と牛肉がベストマッチの変わり種の芋煮です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お塩控えめの･ほんだし」
  • 「やさしお」

つくり方

  1. 1

    牛肉は３ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、小松菜は３ｃｍ長さに切る。玉ねぎは８等分のくし形切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにし、こんにゃくは手でひと口大にちぎり、下ゆでする。

  2. 2

    鍋に（１）の里いも・玉ねぎ・まいたけ、Ａを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    （１）の牛肉・小松菜・ねぎ・こんにゃく、Ｂを加え、全体に火が通るまでさらに煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー142 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質11.3 g
  • ・野菜摂取量※142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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