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ランチョンミートときゅうりのチャンプル

ランチョンミートときゅうりのチャンプル(ポークランチョンミート+きゅうりを使ったレシピ)

料理家 山田英季さん考案！#サルベージクッキング おすすめレシピ♪

15分

(時間外を除く)

料理家 山田英季さん考案！#サルベージクッキング おすすめレシピ♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」青椒肉絲用

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包んで、重石をのせ、１時間おく（時間外）。きゅうりはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ポークランチョンミートは１ｃｍ角の棒状に切る。ボウルに卵を割りほぐす。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１、（１）のポークランチョンミート・豆腐を手でちぎりながら入れて、表面が色づくように炒める。

  3. 3

    （１）の玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、（１）のきゅうりを加えて油をなじませるように手早く炒め合わせる。

  4. 4

    残りのごま油を加え、（１）の溶き卵を加えて炒め、火を止める。「Cook Do」を加え、再び火をつけ、炒め合わせて味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー353 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質15.7 g
  • ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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