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なすとピーマンのさっぱり炒め

なすとピーマンのさっぱり炒め(なす+ピーマンを使ったレシピ)

なすやピーマンを使って、「鍋キューブ」だけで味付けした副菜です。

20分

なすやピーマンを使って、「鍋キューブ」だけで味付けした副菜です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋

つくり方

  1. 1

    ちくわは１ｃｍ幅の斜め切りにする。ピーマン、なすはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。「鍋キューブ」は細かく砕いておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、しょうがを入れ、香りが出たら、（１）のなす・ピーマンを加えて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、（１）のちくわをを加えて炒め、（１）の砕いた「鍋キューブ」を加えて全体を炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー100 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質2.9 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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