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とろなすの和風ドライカレー

とろなすの和風ドライカレー(なす+ご飯を使ったレシピ)

作るのが難しそうなドライカレーも「ほんだし」を使えば簡単においしく作れちゃう♪

20分

作るのが難しそうなドライカレーも「ほんだし」を使えば簡単においしく作れちゃう♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    なすは２ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、中火にしてひき肉、（１）の玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら、（１）のなすを加えて炒め、なすに火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    器にご飯を盛り、（３）をかけ、好みでタテ半分に切ったゆで卵をのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー640 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質24.6 g
  • ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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