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２層のレアチーズケーキ

２層のレアチーズケーキ(クリームチーズ+生クリーム（植物性）を使ったレシピ)

濃厚なクリームチーズに、ブルーベリーソースが爽やかなアクセント☆見た目も可愛いチーズケーキです。

40分

(時間外を除く)

濃厚なクリームチーズに、ブルーベリーソースが爽やかなアクセント☆見た目も可愛いチーズケーキです。

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材料（2個分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート 植物由来」

つくり方

  1. 1

    密閉袋にクラッカーを入れ、袋の上からめん棒でたたきこまかく砕く。 溶かしバターを加えて混ぜ、全体になじんだら、器の底に薄く敷き詰め、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  2. 2

    耐熱ボウルにＢを入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。全体を混ぜて粗熱を取り、ブルーベリーソースを作る。

  3. 3

    別の耐熱ボウルにクリームチーズを入れてラップをかけずに電子レンジで５０～６０秒加熱し、やわらかくする。Ａを加えてゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。

  4. 4

    ゼラチンは分量の水でふやかし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジで２０秒ほど加熱する。（３）を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    （４）の半量に（２）のブルーベリーソースを加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    （１）の器に（４）の残りの半量を流し入れ、冷蔵庫で３０分冷やし固める（時間外）。生地が固まったら、（５）を流し入れて二層にし、表面を平らにして冷蔵庫でさらに冷やし固める（時間外）。固まったらブルーベリーを飾る。

栄養情報（1個分）

  • ・エネルギー573 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質12.5 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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