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こづゆ＜塩分控えめ＞
福島県の郷土料理☆干し貝柱のだしがきいてる♪お麩の見ためもかわいい１品。かつお節をたっぷり使って塩分カットしている「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば、塩分を減らしながらいつものおいしさで仕上がります
20分
(時間外を除く)
福島県の郷土料理☆干し貝柱のだしがきいてる♪お麩の見ためもかわいい１品。かつお節をたっぷり使って塩分カットしている「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば、塩分を減らしながらいつものおいしさで仕上がります
材料（4人分）
つくり方
1
干し貝柱はかぶるくらいの水にひと晩つけてもどし（時間外）、ほぐす。もどし汁はとっておく。豆麩、きくらげは水につけてもどし（時間外）、 きくらげは食べやすい大きさにちぎる。2
にんじんはいちょう切りにし、里いもはひと口大に切り、糸こんにゃくは３～４ｃｍ長さに切る。3
鍋に（１）の貝柱のもどし汁と水を合わせて７００ｍｌにして入れ、「お塩控えめの・ほんだし」、（２）のにんじん・里いも・糸こんにゃく、（１）のきくらげを加えて煮る。4
具材に火が通ったら、（１）の貝柱、ぎんなん、Ａを加えて味を調え、（１）の豆麩を加える。＊
干し貝柱が手に入らない場合は帆立貝柱の水煮缶（缶汁ごと使ってください。）で代用できます。＊
レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。＊
レシピ制作：福島民友
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「お塩控えめの･ほんだし」
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