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もやしと豆腐の担担みそ汁

もやしと豆腐の担担みそ汁(木綿豆腐+もやしを使ったレシピ)

すりごまを使って簡単に作る、坦々風味のみそ汁です。ご飯がススム味わいです☆

12分

すりごまを使って簡単に作る、坦々風味のみそ汁です。ご飯がススム味わいです☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豆腐はひと口大に切る。チンゲン菜はザク切りにし、にんじんは３ｃｍ長さの細切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、ひき肉を加えて中火で肉に火が通るまで炒める。Ａ、（１）のにんじん、もやし、（１）のチンゲン菜を加え、煮立ったら、３分ほど煮る。

  3. 3

    具材に火が通ったら、（１）の豆腐を加えて温め、みそを溶き入れ、ごまを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛り、好みでラー油を加える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー154 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質11 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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