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丸ごとにんじんすりすりリゾット

丸ごとにんじんすりすりリゾット(ご飯+にんじんを使ったレシピ)

にんじんがふわっと香る優しい味わいのリゾットです。余ったご飯の活用に◎

10分

にんじんがふわっと香る優しい味わいのリゾットです。余ったご飯の活用に◎

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。にんじんはよく洗い、皮ごとすりおろす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを熱し、香りが立ったら、（１）の玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

  3. 3

    （１）のにんじんを加え、にんじんの水分をとばすように２分ほど炒める。Ａを加えて沸騰直前まで加熱したら、ご飯を加えてとろみがつくまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー350 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質11.5 g
  • ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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