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まるごとなすの麻婆茄子

まるごとなすの麻婆茄子(なす+豚ひき肉を使ったレシピ)

なすのヘタまで丸ごと使った麻婆茄子！なすのおいしさを存分に楽しめます☆

20分

なすのヘタまで丸ごと使った麻婆茄子！なすのおいしさを存分に楽しめます☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」麻婆茄子用

つくり方

  1. 1

    なすはガクを取ってヘタの部分を２ｃｍ角に切り、残りはタテ８～１０等分に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２と１／２を熱し、（１）のなすの半量を入れて炒め、焼き色がついたら皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。

  3. 3

    フライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加え、再び火にかけて炒める。

  4. 4

    （２）のなすを戻し入れ、炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー326 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質11.4 g
  • ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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