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鶏肉とモリモリ夏野菜のつけそば

鶏肉とモリモリ夏野菜のつけそば(干しそば+鶏もも肉を使ったレシピ)

冷たいそばを熱々のつけ汁に絡めて食べるつけそば。フライパンで簡単にできちゃいます！！

20分

冷たいそばを熱々のつけ汁に絡めて食べるつけそば。フライパンで簡単にできちゃいます！！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでる。ゆで上がったら、冷水で冷やし、水気をきって器に盛る。

  2. 2

    鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。なすは長さを３等分し、くし形切りにする。トマトは８等分のくし形切りにする。オクラはガクを取る。しょうがはせん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（２）のしょうがを入れ、香りが出たら、（２）の鶏肉を加えて炒める。表面に焼き色がついたら、（２）のなす・トマト・オクラを加えてさらに炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、Ａを加えて５分ほど煮る。

  5. 5

    器に（４）を盛り、（１）のそばをつけていただく。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー573 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質27.5 g
  • ・野菜摂取量※191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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