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とろけるチーズの香辣麻婆茄子丼

とろけるチーズの香辣麻婆茄子丼(豚ひき肉+なすを使ったレシピ)

やみつきになる本格的な辛みとチーズの相性が抜群♪

15分

やみつきになる本格的な辛みとチーズの相性が抜群♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」極（プレミアム）香辣麻婆茄子用

つくり方

  1. 1

    なすは皮をピーラーでしま目にむき、タテヨコ半分に切って４等分し、片栗粉をまんべんなくまぶす。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を入れ、しっかりと温まったら、（１）のなすの断面を下にして２分ほど焼く。なすを裏返して油大さじ１を加え、さらに２～３分、やわらかくなるまで加熱し、いったん皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンにひき肉、（１）のねぎを入れて３分ほど炒め、火が通ったら、いったん火を止める。

  4. 4

    「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加え、（２）のなすを戻し入れる。再び火をつけ、全体を炒め合わせる。ピザ用チーズを加え、フタをしてチーズが溶けるまで加熱する。

  5. 5

    器にご飯を盛り、（４）をのせ、好みで糸唐がらしをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー706 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質18.7 g
  • ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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