クリームコロッケの献立

鶏肉は７ｍｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

鍋に油少々を熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎを色づかないように炒め、Ａで味を調える。

ホワイトソースを作る。別鍋にバターを熱し、薄力粉５０ｇを加え、
弱火で焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、
Ｂで味を調える。

（３）のホワイトソースに（２）を加えて軽く煮立て、バットなどに広げて粗熱を取り、
冷蔵庫で３０分（時間外）冷やす。

（４）を８個に分けて形を整え、薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて
１８０℃の油で色よく揚げる。

レタス、ミニトマト（５）を器に盛り、パセリを添える。

かきは殻からはずし、水で洗う。パプリカはみじん切りにする。

ボウルに「コクうま」、（１）のパプリカを入れ、よく混ぜ、ソースを作る。

（１）のかきを殻にのせ、（２）のソースをかけ、２００℃のオーブンで約６～８分焼く。

サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。

耐熱カップにブロッコリー、（１）のサラダチキンを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。