主菜のレシピ
材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| クレソン | 40g |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1クレソンは３ｃｍ長さに切る。
- 2ココット（直径６ｃｍ）２個に（１）のクレソンを等分に入れ、
卵１個ずつを割り入れ、塩・こしょうをし、オーブントースターで５分くらい焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 88 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 7.7 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 6.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカ（赤）は５ｍｍ幅の細切り、チンゲン菜は３ｃｍ長さに切る。
- 2耐熱容器に（１）のパプリカ（赤）・チンゲン菜、Ａを入れ混ぜ合わせ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 40 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1あさりは砂抜きをしてよく水洗いをして、水気をきる。
- 2野菜はすべて８ｍｍ角くらいの角切りにし、ベーコンも同様の大きさに切る。
- 3鍋にバターを熱し、（２）の野菜・ベーコンを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め、
薄力粉をふり入れてさらにサッと炒める。水、「コンソメ」を加え、煮立ったら
アクを取る。 - 4火を弱めて野菜がやわらかくなるまで煮、（１）のあさりを加えて火を少し強め、
あさりの殻が開いたら、豆乳を加えてひと煮立ちさせる。 - 5器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 422 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 14.3 g |
| 野菜摂取量※ | 101 g |
| 脂質 | 29 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 550 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 23.1 g |
| 野菜摂取量※ | 174 g |
| 脂質 | 37.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」オイスターソース
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
