ヘルシーフレンチトーストの献立

ボウルに卵、牛乳、「パルスイート」を入れてよく混ぜ、食パンを浸す。

フライパンにバターを溶かし、弱火で（１）の食パンを両面色よく焼く。

器に盛り、ミントを添え、お好みで「パルスイート」（分量外）をふる。

キャベツは３ｃｍ角に切る。

深めの耐熱容器にＡを入れて混ぜ、（１）のキャベツを加えて全体を混ぜる。ふんわりラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。

豚肉はひと口大に切る。さつまいもは皮つきのまま、１ｃｍ厚さの輪切り、大きければ半月切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは３～４ｍｍ幅の半月切りにする。しいたけは薄切りにする。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。

フッ素樹脂加工の鍋に（１）の豚肉・さつまいも・にんじん・しいたけを入れて軽く炒め、Ａを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、（１）のほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで煮る。

器に盛り、粉チーズをふる。