レンジで作る！うま塩「野菜炒めず」の献立

キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。「鍋キューブ」は砕いておく。

耐熱容器に（１）のキャベツ・にんじん・しめじ、もやし、油を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。（１）の砕いた「鍋キューブ」を加えてよく混ぜ、こしょうをふる。

ぶりは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切る。
Ａに漬けてしばらくおき、ぶりと漬け汁に分ける。

米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、（１）の漬け汁を加え、２合の目盛りになるように
水を注いで、３０分おく（時間外）。

（１）のぶり、しょうがを加えて炊く（時間外）。

炊き上がったら軽く混ぜて、器に盛り、小ねぎを散らす。

豆腐は２等分にし、貝割れ菜は根元を切る。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豆腐、みそ、「ほんだし」小さじ１／４を加える。

再び煮立ったら、残りの「ほんだし」を加え、火を止める。

ひと混ぜして椀に盛り、（１）の貝割れ菜を半量ずつのせ、七味唐がらしをふる。