主食のレシピ
材料（4人分）
| ご飯・大盛り | 4杯分 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 冷凍シーフードミックス | 200g |
| にんじん | 1本 |
| Aトマトケチャップ | 1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ2 |
| ブロッコリー | 1個 |
| ミニトマト | 1パック |
| 溶き卵 | 4個分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉、ブロッコリーはひと口大に切る。にんじんは１ｃｍ角に切り、ミニトマトはヘタを取る。
- 2高温に温めたホットプレートに油をひき、（１）の鶏肉を入れて焼く、焼き目がついたら、凍ったままのシーフードミックス、（１）のにんじんを加えて炒める。
- 3温かいご飯、Ａを加えて炒め合わせ、チキンライスを作り、中央に寄せる。
- 4まわりに（１）のブロッコリー・ミニトマトを並べて置き、卵液を流し入れて、フタををして２分蒸し焼きにし、仕上げにケチャップをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 760 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 33.6 g |
| 野菜摂取量※ | 135 g |
| 脂質 | 19.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましピクルス液を作る。
- 2たけのこは１ｃｍ幅のくし形に切り、アスパラはハカマを取って３等分に切る。
セロリはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
パプリカはタテ１ｃｍ幅に切る。 - 3鍋に湯を沸かし、（２）のたけのこ・アスパラを１分ゆで、ザルに取って冷ます。
- 4密封できる袋に（３）、（２）のセロリ・パプリカを入れる。
（１）のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で漬ける（時間外）。 - ＊液もれが気になる場合は、袋をさらに密閉容器に入れてください。
- ＊漬けた翌日から食べられます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 33 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1マグカップに「カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜる。
- 2１分おき、コーンフレークを加えて、再び軽くかき混ぜる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 139 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 3.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 932 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.8 g |
| たんぱく質 | 36.9 g |
| 野菜摂取量※ | 186 g |
| 脂質 | 22.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「クノール® カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ
