お正月に食べるものといえば、お餅。お雑煮をはじめ、お正月には欠かせない食べ物ですが、お正月が終わると余ったお餅の使い道に困ってしまう、という方も多いのではないでしょうか？
そこで、お餅を飽きずにおいしく味わうべく、お餅の活用レシピを紹介！おかずやおつまみ、おやつなど、さまざまなシーンで活躍するレシピをお届けします。どれも簡単に作れるものばかりなので、季節を問わずおいしく楽しめますよ。
- 大量消費にもってこい！主食になるおかずたち
- すべて15分以内に完成！簡単おつまみ
- こんな食べ方も？ひと工夫でおやつに早変わり
- お餅を長くおいしく楽しむ保存のコツ
- あなたの「余ったお餅アレンジ」も教えてください！
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大量消費にもってこい！主食になるおかずたち
お餅というと、それだけで食べるイメージがありますが、ちょっとしたひと手間でおかずにも変身！まるごと使うだけでなく、小さく切ることでさらにアレンジが広がります。
お餅ピザ
ピザ生地の代わりにお餅を使って、子どもも大好きなミニピザに。片手で食べられるのもうれしいポイント。
餅と鶏肉の袋煮
油揚げに餅と具材を詰めて煮込むだけ！「ほんだし®」で手軽に味がととのいます。
切り餅で！肉巻きトッポギ風
餅＝和食だけじゃない！「Cook Do® KOREA！」を使えば韓国風に。一皿あたり切り餅4個使うので、大量消費できます。
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すべて15分以内に完成！簡単おつまみ
続いて、15分以内で作れる簡単な「おつまみ」たちがこちら。
豚肉を巻いた餅の甘辛煮（うま辛キムチ）
豚肉とキムチのうま味がお酒と相性抜群。「鍋キューブ®」を使うことで、あっという間に作れるので、おつまみにぴったりです。
キャベツとコーンのモチモチお好み焼き風
キャベツとコーンの歯ごたえともちもち食感が楽しいお好み焼き。お酒に合わせて具材をアレンジするのもオススメです。
“餅もち”だしれんこん餅
シャキモチ食感が楽しい一品。お好みで、焼きのりやみつばを添えて召し上がれ。
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こんな食べ方も？ひと工夫でおやつに早変わり
お餅はおやつにもなります。定番から一風変わったレシピまで紹介します。
レンチンみたらし餅
電子レンジだけで完結しちゃう簡単おやつ！お子さんと一緒に作ることもできます。
ピーナッツ柏もち
ピーナッツの香ばしさが癖になる和風スイーツ。「パルスイート®」が大活躍です。
お餅でゼッポリーネ（揚げ餅 青のり風味）
お餅をイタリア・ナポリの郷土料理ゼッポリーネ風の揚げ餅にアレンジ！青のりの風味がたまらない！大人も子どもも大好きな味わいです。ひと口サイズなのでちょこちょこ食べしたいときにオススメ。
いちご大福
余ったお餅を使って大福にアレンジすることもできます。大人もうれしいやさしい甘さの味わいです。いちごをキウイやみかんに変えて、アレンジも楽しめます。
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お餅を長くおいしく楽しむ保存のコツ
お餅を最後までおいしく食べるには、乾燥させないことがポイント。未開封のパックのお餅は常温保存もOKですが、開けたら早めに使い切るのがオススメです。
食べきれないお餅は、1つずつラップで包んで冷凍庫へ。冷凍したお餅は、そのまま鍋やトースターに入れて使えるので便利です。焼くときは冷凍のままトースターへ、煮る時はスープやお味噌汁に直接入れて使えます。
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あなたの「余ったお餅アレンジ」も教えてください！
さまざまなアレンジで、お正月以外にも楽しめるお餅。和風にも洋風にもアレンジ自在なので、季節を問わず、シーンを問わず活用できますね。個包装で真空パックになっているものであれば、保存がきくので、小腹が空いたときの救世主になってくれるはず！
ご紹介した以外にも、「余ったお餅」の食べ方があれば、記事下のコメント欄から教えてください！ぜひコメントいただけると嬉しいです！
