“餅もち”だしれんこん餅
（2人分）
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（１）れんこんは２ｍｍ幅の輪切りを６枚分切り、残りはすりおろす。（またはビニール袋に入れてめん棒などで細かくなるまでたたく。）餅は５ｍｍ角に切る。
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（２）ボウルに（１）のすりおろしたれんこん・餅、「ほんだし」を入れて混ぜる。
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（３）フライパンにごま油を熱し、（１）の輪切りにしたれんこんを置き、その上に（２）をスプーンですくって等分にのせ、表面をならす。片面がきつね色になったら裏返して、同様に焼き、しょうゆを回しかける。
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（４）器に盛り、好みでみつば、のりを添える。
れんこん
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「ほんだし」
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