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“餅もち”だしれんこん餅

“餅もち”だしれんこん餅(れんこん+切り餅を使ったレシピ)

れんこんや切り餅を使った人気の副菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

れんこん: 200g

切り餅: 1個

「ほんだし」: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 小さじ2

焼きのり・好みで: 適量

みつば・好みで: 適量

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つくり方

1
れんこんは２ｍｍ幅の輪切りを６枚分切り、残りはすりおろす。（またはビニール袋に入れてめん棒などで細かくなるまでたたく。）餅は５ｍｍ角に切る。
2
ボウルに（１）のすりおろしたれんこん・餅、「ほんだし」を入れて混ぜる。
3
フライパンにごま油を熱し、（１）の輪切りにしたれんこんを置き、その上に（２）をスプーンですくって等分にのせ、表面をならす。片面がきつね色になったら裏返して、同様に焼き、しょうゆを回しかける。
4
器に盛り、好みでみつば、のりを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー159 kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質3.2 g
・野菜摂取量^※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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