旬の里いもを味わい尽くす！人気里いもレシピ10選

里いも料理の代表といえば、煮ころがし！ホクホクの里いもに、甘辛い煮汁を煮絡めるのがコツ。いりこだしならではの甘く豊かな香りと、しっかりとしたコクが活きています。最後にさやいんげんを散らせば、彩りも◎

里いもは温かい汁物とも相性バツグン！香り高い「ほんだし®いりこだし」を使った具だくさんなみそ汁は、里いもや鶏もも肉の素材の良さを引き立て、お腹も心も満たしてくれますよ☆

里いものおいしさを丸ごと堪能できる素揚げ☆「瀬戸のほんじお®」が里いもの甘みを引き立てます。熱々をひと口食べれば、サクッとした衣とねっとりやわらかい里いもの食感を一度に楽しめます♪

「だんご汁」を意味する、熊本など主に九州地方で作られる郷土料理。小麦粉で作った生地を手でちぎりながら加えて作るのが特徴。もちもちのだんごと一緒に煮込んだ具材を楽しむ一品。お好みでゆずこしょうや七味とうがらしを添えて◎

福岡の郷土料理、がめ煮。お正月やお祭り、結婚式などのお祝い事のときによく作られるそうです。「ほんだし®」の他に干ししいたけや骨付きの鶏肉からもうま味が出て、里いもや彩り豊かな具材をおいしくしてくれます！

「おっきりこみ」は群馬の郷土料理。旬の野菜やきのこと幅広の麺を一緒に煮込んで作ります。幅広の麺を塩を使わずに作るため、汁にとろみが付くのが特長。とろみのある汁は寒い冬でも冷めにくいので、気温が下がる今の季節におススメです。

「芋煮」は1600年代半ばに発祥したとも言われる、山形の郷土料理。牛肉とごぼうのうま味がホクホクの里いもにしみ込んでいます！しょうゆ仕立ての香ばしい汁を一口すすれば、冷えた体もあったまりますよ◎

15分でできる、簡単でおしゃれな豆乳スープ☆最後に加える長ねぎと仕上げのブラックペッパーが食感と香りをプラスしてくれる人気メニューです◎

もう一品ほしいときにおススメ！ホクホクの里いもとれんこんのシャキシャキした歯応えがクセになる食感☆みんな大好きなコチュジャン＋マヨネーズは「ほんだし®」を加えてうま味UP♪

ホワイトソースを使わずに作る人気のグラタンはいかが？ベーコンとチーズのコクと塩味が里いもの味を引き立てます◎おかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品です♪