材料（4人分）
- 里いも・小
- 8個
- ししとうがらし
- 4本
- 薄力粉
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
里いもは皮をむき、塩でもんで水洗いし、ぬめりを取る。ししとうはつま楊枝で数カ所穴をあける。
-
2
（１）の里いもの水気を拭き、耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、薄力粉をまぶす。 -
3
１６５～１７０℃に熱した油に（１）の里いもを入れ、竹串を刺して中までスッと通るまで揚げる。（１）のししとうはサッと素揚げする。 -
4
器に盛り、「味の素®」、塩をふる。 -
＊お好みで天つゆやレモンなどを添えてお召し上がりください。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー99 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
