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材料（4人分）
- 里いも・小8個
- ししとうがらし4本
- 薄力粉適量
- うま味調味料「味の素®」少々
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
里いもは皮をむき、塩でもんで水洗いし、ぬめりを取る。ししとうはつま楊枝で数カ所穴をあける。
2
（１）の里いもの水気を拭き、耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、薄力粉をまぶす。3
１６５～１７０℃に熱した油に（１）の里いもを入れ、竹串を刺して中までスッと通るまで揚げる。（１）のししとうはサッと素揚げする。4
器に盛り、「味の素®」、塩をふる。＊
お好みで天つゆやレモンなどを添えてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
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