さっぱりハンバーグの献立
献立 40分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 479 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 27.1 g
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・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さっぱりハンバーグ
15分
つくり方
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1
木綿豆腐はラップなしで電子レンジ(600W)で2分~3分加熱し、
水きりをして粗熱を取る。 -
2
ボウルに(1)の豆腐、ひき肉、Aを入れて合わせてよくこね、8等分にし、
丸く成形して真ん中を少しくぼませる。 -
3
アスパラ、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 -
4
フライパンに油大さじ1を熱し、(2)のハンバーグの片面を焼き、裏返して弱火にし、
フタをして蒸し焼きにする。火が通ったら合わせたBを加えて煮立て、ひと煮する。 -
5
器に盛り、煮汁をかける。 -
6
(4)のフライパンを軽く拭き、油大さじ1を加えて熱し、(3)のアスパラ・ねぎを
炒め、(5)に添える。 -
*豆腐は混ぜ合わせる前に、よく水をきりましょう。
「さっぱりハンバーグ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー399kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質23.4 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
切干し大根は洗って水につけて10~15分もどしてよく水気をしぼり、
Aとあえて、しばらくおく。 -
2
器に盛り、ごましおをふる。
「大根のハリハリ漬け」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとにんじんの味噌汁
10分
「キャベツとにんじんの味噌汁」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く