豆腐あんかけ飯の献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 674 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 23.1 g
-
・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐あんかけ飯
10分
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つくり方
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1
さやいんげん、えのきだけ、ベーコンはこまかく刻む。 -
2
鍋にＡを入れて沸かし、（１）のさやいんげん・えのきだけ・ベーコンを加えて煮立て、豆腐をくずし入れる。 -
3
Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。 -
4
器にご飯を盛り、（３）をかける。
「豆腐あんかけ飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー418kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.5 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしと黄にらの中華あえ
10分
材料（1人分）
- 大豆もやし
- 1/4袋
- 黄にら
- 1束
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
- 白ごま
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
黄にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
耐熱容器にもやし、（１）の黄にらをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱し、冷水にとって水気をしぼる。 -
3
ボウルにＡを合わせて（２）の黄にら・もやしをあえ、器に盛ってごまをふる。 -
＊にらや豆苗（とうみょう）を使ってもおいしくお作りいただけます。
「もやしと黄にらの中華あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー148kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスたっぷり冷製丸鶏スープ
5分
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つくり方
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1
レタスはひと口大にちぎり、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」を入れ、湯を注いでかき混ぜ、氷を加えて混ぜる。 -
3
器に（２）を半量ずつ注ぎ、（１）のレタス・かに風味かまぼこ・コーンの順に等分に入れ、ごま油を半量ずつかける。
「レタスたっぷり冷製丸鶏スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
