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あじのぴり辛丼の献立

主食

あじのぴり辛丼

副菜

卯の花の煎り煮

汁物

かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁

献立 50分

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・エネルギー 676 kcal
・塩分 5.1 g
・たんぱく質 23.4 g
・野菜摂取量※ 152 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

あじのぴり辛丼

20分

材料（2人分）

ご飯: 3杯（420g）
あじ: 1尾
「瀬戸のほんじお」: 少々
片栗粉: 適量
「AJINOMOTO 大豆の油」: 適量
レタス: 2枚（60g）
水: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ1/4
しょうゆ: 大さじ1
砂糖: 大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
片栗粉: 小さじ1
水: 小さじ2

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
あじは三枚におろし、身をそぎ切りにし、塩をふり片栗粉をまぶす。
2
フライパンに多めの油を熱し、（１）のあじをこんがりと焼く。
3
レタスは５ｍｍ幅のせん切りにする。
4
小鍋にＡを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のあじを
加えてからめる。
5
丼にご飯をよそい、（４）のたれを回しかけ、（３）のレタス、（４）のあじの順に
のせる。

「あじのぴり辛丼」
栄養情報（1人分）

・エネルギー405kcal
・塩分2 g
・たんぱく質12.9 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

卯の花の煎り煮

20分

材料（4人分）

おから: 200g
ちくわ: 2本
にんじん: 1/2本
しいたけ: 4枚
ねぎ: 1/2本
酒: 大さじ1
水: 1カップ
しょうゆ: 大さじ3
みりん: 大さじ2
砂糖: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ1/2
「AJINOMOTO 大豆の油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ちくわはタテ半分にして薄切り、にんじんは２ｃｍ長さに切って５ｍｍ幅に切る。しいたけは軸を取り、タテ半分にして薄切り、ねぎもタテ半分にし薄切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のちくわ・にんじん・しいたけの順に炒め、しんなりしたら、おからを加えよく炒めて酒をふり、Ａを加え炒め合わせる。
3
フタをして途中混ぜながら６～８分ほど煮、（１）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
＊おからによって含んでいる水分量が異なります。加える水の量は適宜調整してください。

「卯の花の煎り煮」
栄養情報（1人分）

・エネルギー152kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質6.6 g
・野菜摂取量※31 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁

15分

材料（2人分）

かぼちゃ: 100g
玉ねぎ: 1/2個（100g）
水: 240ml
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1/2
練り白ごま: 大さじ1
みそ: 小さじ1・1/2
いり白ごま: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃは種とワタを取り、５ｍｍ幅のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のかぼちゃ・玉ねぎを加えて
やわらかくなるまで煮て、Ｂを溶き入れる。
3
器に盛り、ごまをふる。

「かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー119kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質3.9 g
・野菜摂取量※92 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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あじのぴり辛丼の献立

この献立の栄養情報（1人分）

主食

副菜

汁物

あじのぴり辛丼

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

5

「あじのぴり辛丼」
栄養情報（1人分）

卯の花の煎り煮

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「卯の花の煎り煮」
栄養情報（1人分）

かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁」
栄養情報（1人分）

主食

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材料（4人分）

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1

2

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かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁

材料（2人分）

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1

2

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