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しっとり仕上げ卯の花の煎り煮

卯の花の煎り煮(おから+にんじんを使ったレシピ)

卯の花にうま味がしみ込み、しっとりおいしい♪

20分

卯の花にうま味がしみ込み、しっとりおいしい♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ちくわはタテ半分にして薄切り、にんじんは２ｃｍ長さに切って５ｍｍ幅に切る。しいたけは軸を取り、タテ半分にして薄切り、ねぎもタテ半分にし薄切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のちくわ・にんじん・しいたけの順に炒め、しんなりしたら、おからを加えよく炒めて酒をふり、Ａを加え炒め合わせる。

  3. 3

    フタをして途中混ぜながら６～８分ほど煮、（１）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。

  4. ＊

    おからによって含んでいる水分量が異なります。加える水の量は適宜調整してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー152 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質6.6 g
  • ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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