冷やしぶっかけうどんの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 642 kcal
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・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 29.6 g
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・野菜摂取量※ 194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やしぶっかけうどん
15分
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つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、Ａを加えて調味し、冷蔵庫で冷やす。 -
2
大根はすりおろして軽く水気をしぼり、きゅうりは細切りにする。わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切る。 -
3
うどんはゆでて冷水に取り、水気をきる。 -
4
器に（３）のうどんを盛り、温泉卵、（２）の大根おろし・きゅうり・わかめをのせ、ごまをふり、（１）の汁を注ぐ。好みでねぎ、揚げ玉を添える。
「冷やしぶっかけうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー387kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質15.3 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆腐は４等分に切り、たっぷりの湯で温めておく。 -
2
小ねぎは小口切りにする。 -
3
温めた器に（１）の豆腐を盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、（２）の小ねぎをのせる。
「みそマヨ湯豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー230kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
アスパラは３～４ｃｍ長さの斜め切りにする。
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2
鍋にＡ、（１）のアスパラを入れて火にかけ、アスパラがやわらかくなるまで煮る。
「アスパラガスのだし煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
