冷やしぶっかけうどんの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 610 kcal
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・塩分 4.9 g
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・たんぱく質 22.6 g
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・野菜摂取量※ 189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やしぶっかけうどん
15分
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つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、Ａを加えて調味し、冷蔵庫で冷やす。 -
2
大根はすりおろして軽く水気をしぼり、きゅうりは細切りにする。わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切る。 -
3
うどんはゆでて冷水に取り、水気をきる。 -
4
器に（３）のうどんを盛り、温泉卵、（２）の大根おろし・きゅうり・わかめをのせ、ごまをふり、（１）の汁を注ぐ。好みでねぎ、揚げ玉を添える。
「冷やしぶっかけうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー387kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質15.3 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃの和風サラダ
10分
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つくり方
「かぼちゃの和風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆腐は４等分に切り、サッと水にくぐらせる。たらこは薄皮をむく。 -
2
耐熱皿に「ほんだし」、片栗粉を入れて混ぜ、（１）の豆腐をぬれた状態で転がしながら全体にまぶす。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。 -
3
器に盛り、（１）のたらこ、小ねぎをのせる。
「すぐできる！レンジで作る豆腐たらこ温奴」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
