ほうれん草のキッシュの献立
献立 60分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 437 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 20.9 g
-
・野菜摂取量※ 314 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草のキッシュ
50分
材料（2人分）
- ほうれん草
- 150g
- ロースハム
- 25g
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- 卵
- 1個
- グリュイエールチーズ・すりおろす
- 25g
- 生クリーム
- 1/3カップ
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって冷まし、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。 -
2
ハムは粗みじんに切り、玉ねぎは細切りにする。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のハム・玉ねぎ、（１）のほうれん草を順に
加えて炒める。 -
4
ボウルに卵を溶きほぐし、すりおろしたチーズ、Ａを加えて混ぜ、（３）を加えて
混ぜ合わせる。 -
5
耐熱容器に（４）を流し入れ、１８０℃のオーブンで３０～４０分、オーブントースターの
場合は３０～４０分焼き、途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
「ほうれん草のキッシュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー299kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとみょうがの和風ピクルス
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- かぶ
- 4個
- かぶの葉
- 適量
- みょうが
- 3個
- 水
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
- 1/4袋（2g）
- 赤唐がらし・種をとる
- 1本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かぶは茎を切って皮をむき、８等分に切る。かぶの葉は２ｃｍ長さのザク切りにし、みょうがはタテ４等分に切る。 -
2
ボウルにＡを合わせ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。熱いうちに（１）のかぶ・かぶの葉・みょうがを漬け込み、ひと晩おく（時間外）。
「かぶとみょうがの和風ピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※221 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
豆腐は１ｃｍ角に切る。なめこは水でサッと洗い、ザルに上げる。 -
2
鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のなめこ・豆腐の順に加えてひと煮してみそを溶き入れる。最後にみつばを加え、火を止める。
「豆腐となめこの赤だし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
