レバにらの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 377 kcal
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・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 28.7 g
-
・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レバにら
15分
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つくり方
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1
レバーは４～５ｍｍ幅のひと口大に切り、Ａで下味をつける。 -
2
もやしはひげ根を取り、にらは４～５ｃｍ長さに切る。 -
3
（１）のレバーの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ１／２を熱してレバーを入れ、こんがりと炒めて火を通し、いったん取り出す。 -
4
（３）のフライパンに残りのごま油を熱し、（２）のもやし・にらを炒める。しんなりしたら（３）のレバーを戻し入れ、Ｂを加えて手早くからめる。
「レバにら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー186kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきと大豆のサラダ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ひじきは水につけてもどし（時間外）、サッとゆでて水気をきる。玉ねぎはすりおろす。 -
2
ボウルに（１）のひじき・玉ねぎ、大豆の水煮、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
「ひじきと大豆のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー152kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「大根のおみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー39kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
