クリームコロッケの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 645 kcal
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・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 22.6 g
-
・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
クリームコロッケ
25分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鶏肉は７ｍｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
鍋に油少々を熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎを色づかないように炒め、Ａで味を調える。 -
3
ホワイトソースを作る。別鍋にバターを熱し、薄力粉５０ｇを加え、
弱火で焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、
Ｂで味を調える。 -
4
（３）のホワイトソースに（２）を加えて軽く煮立て、バットなどに広げて粗熱を取り、
冷蔵庫で３０分（時間外）冷やす。 -
5
（４）を８個に分けて形を整え、薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて
１８０℃の油で色よく揚げる。 -
6
レタス、ミニトマト（５）を器に盛り、パセリを添える。
「クリームコロッケ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー277kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとソーセージのトースト
10分
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つくり方
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1
かぼちゃは４ｍｍ厚さ、２ｃｍ幅に切って、耐熱皿に並べ入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。ソーセージは薄い輪切りにする。 -
2
食パンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗り、（１）のかぼちゃを均等に並べて置き、その上に（１）のソーセージをのせ、ピザ用チーズをまんべんなく散らす。 -
3
「ピュアセレクトマヨネーズ」を斜めに細口でしぼり、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
「かぼちゃとソーセージのトースト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー353kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとにんじんのスープ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 10cm（30g）
- にんじん
- 1/4本
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
「ごぼうとにんじんのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
