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ソース焼きそば　の献立

主食

ソース焼きそば　

副菜

やみつき！無限豆苗

汁物

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

献立 33分

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・エネルギー 643 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 21.9 g
・野菜摂取量※ 209 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ソース焼きそば　

20分

材料（4人分）

焼きそば用蒸しめん: 3玉（510g）
豚バラ薄切り肉: 200g
玉ねぎ: 1/2個（100g）
にんじん: 4cm
もやし: 1袋
キャベツ: 1/4個
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
こしょう: 少々
酒: 大さじ2
とんかつソース: 大さじ2
ウスターソース: 大さじ2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
青のり: 少々
紅しょうが: 適量
「AJINOMOTO 大豆の油」: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は２ｃｍ幅に切る。
2
玉ねぎは半分にして芯を取ってタテ薄切りにし、にんじんはタテ５ｍｍ幅の細切りする。キャベツは５～６ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。
3
めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。
4
フライパンに油大さじ２を熱し、（２）の野菜、もやしを強火で炒め、塩・こしょうで味を調え、取り出す。
5
フライパンに油大さじ１を加え、（１）の豚肉を弱火でゆっくり炒め、肉の色が変わったら（３）のめんを加えてほぐすように炒める。
6
（４）の野菜を戻し入れて炒め合わせ、酒をふってＡで調味し、さらに炒めて合わせる。
7
器に盛り、青のりをふり、紅しょうがをのせる。

「ソース焼きそば　」
栄養情報（1人分）

・エネルギー536kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質16.1 g
・野菜摂取量※161 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限豆苗

3分

材料（4人分）

豆苗: 1袋（70g）
ツナ油漬缶: 1缶（70g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ3
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豆苗は根元を切って、サッと洗い、長さを半分に切る。ツナは油をきる。
2
ボウルに（１）の豆苗・ツナ、Ａを入れてあえる。

「やみつき！無限豆苗」
栄養情報（1人分）

・エネルギー87kcal
・塩分0.4 g
・たんぱく質4 g
・野菜摂取量※18 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

15分

材料（4人分）

きゅうり: 1本
絹ごし豆腐・1/4丁: 75g
ザーサイ: 20g
「味の素KK干し貝柱スープ」: 大さじ1・1/3
水: 3カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは皮をむき、タテ４等分にして種を取り除き、半分の長さに切ってから、
せん切りにする。
2
（１）のきゅうりを塩でよくもみ、しばらくおいてから、しっかり水気をしぼる。
3
豆腐は５ｍｍ幅の細切りにする。ザーサイは５ｍｍ幅の細切りにし、
５分ほど水につけ、塩抜きする。
4
鍋に水、「干し貝柱スープ」、（３）のザーサイを入れ、弱火で５分間煮た後、
（３）の豆腐、（２）のきゅうりを加え、ひと煮立ちさせる。
＊ザーサイの代わりに白菜の漬けもの、古漬けのきゅうり、たくあん、キムチなどを
　使用しても、おいしく仕上がります。

「黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）」
栄養情報（1人分）

・エネルギー20kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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