えびと水菜のサラダ、みそドレッシングの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 644 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 33.7 g
-
・野菜摂取量※ 213 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびと水菜のサラダ、みそドレッシング
10分
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つくり方
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1
えびはゆで、尾のひと節を残して殻をむく。 -
2
ねぎは白髪ねぎにし、水にさらし水気をきる。水菜はザク切りにする。 -
3
Ａを混ぜ合わせ、みそドレッシングを作る。 -
4
器に（１）のえび、（２）の白髪ねぎ・水菜を盛り合わせ、
（３）のみそドレッシングをかける。 -
＊甘えびの代わりにむきえびでもお作りいただけます。
「えびと水菜のサラダ、みそドレッシング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にら入り豆腐と鶏のそぼろ丼
10分
材料（4人分）
- 絹ごし豆腐
- 1丁（300g）
- 鶏ひき肉
- 300g
- 酒
- 大さじ3
- にら
- 1束（100g）
- 「ほんだし」8gスティック
- 1本
- しょうゆ
- 小さじ1
- ご飯
- 4杯（560g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2
- 七味唐がらし・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ひき肉は酒をふる。にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、豆腐をくずしながら加えて炒める。
-
3
豆腐の水分が少なくなってきたら、「ほんだし」を加えて混ぜ、（１）のにら、しょうゆを加えてサッと炒める。
-
4
丼にご飯を盛り、（３）をのせ、好みで七味唐がらしをふる。 -
＊にらはハサミで切ると手軽にお作りいただけます。
-
＊「ほんだし」は同量の「お塩控えめの・ほんだし」にかえてもおいしくお作りいただけます。
「にら入り豆腐と鶏のそぼろ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー474kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はタテ半分に切って、ヨコにせん切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の白菜を加える。再び煮立ったら、弱火にして２分ほど煮て、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「せん切り白菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
