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えび春巻の献立

えび春巻 主菜

えび春巻
香味でレンチン青菜あえ 副菜

香味でレンチン青菜あえ

 中国風わかめとささ身のス－プ 汁物

中国風わかめとささ身のス－プ
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 531 kcal
  • ・塩分 5.0 g
  • ・たんぱく質 23.7 g
  • ・野菜摂取量※ 221 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

えび春巻

30分

材料（2人分）

えび
80g
香菜
適量
にんじん
30g
豚ひき肉
80g
おろしにんにく
小さじ1
刻み赤唐がらし
少々
砂糖
小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
春巻の皮
6枚
薄力粉
適量
水
適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
ライム
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    えびは殻をむいて背ワタを取り、包丁でこまかく刻んでから、
    さらにたたいてすり身状にする。香菜はこまかく刻む。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    （１）にＡを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

  3. 3

    春巻の皮に（２）を等分にして細長くのせ、端にＢの水溶き小麦粉を塗り、
    スティック状に巻いて、端をしっかり留める。

  4. 4

    油を１７０～１８０℃に熱し、（３）をきつね色に揚げる。
    器に盛り、くし形切りにしたライムを添える。

「えび春巻」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー431kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

香味でレンチン青菜あえ

5分

材料（2人分）

チンゲン菜・正味
3株（300g）
パプリカ（赤）
100g
「Cook Do 香味ペースト」
12cm（8.5g）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は長さを半分に切り、芯の部分は細切りにする。パプリカは細切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に（１）のチンゲン菜・パプリカ、「香味ペースト」を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、全体を混ぜ合わせる。

「香味でレンチン青菜あえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー45kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

中国風わかめとささ身のス－プ

25分

材料（4人分）

生わかめ
40g
鶏ささ身
3本（120g）
しょうが・せん切り
20g
小ねぎ
1本
「丸鶏がらスープ」
大さじ1・2/3
水
5カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    わかめは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ささ身はスジを取って薄いそぎ切りにする。小ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    鍋にＡを煮立て、（２）のささ身、しょうがを入れ、再び煮立ったらアクを取り、　
    ささ身に火が通るまで少し煮る。

  4. 4

    （１）のわかめを加えてＢで味つけし、（２）の小ねぎを加え、ごま油をたらす。

「中国風わかめとささ身のス－プ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー55kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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