えび春巻 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 436kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 19g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| えび | 80g |
|---|---|
| 香菜 | 適量 |
| にんじん | 30g |
| Ａ 豚ひき肉 | 80g |
| Ａ おろしにんにく | 小さじ1 |
| Ａ 刻み赤唐がらし | 少々 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1/2 |
Ａ 「味の素」 | 少々 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| 春巻の皮 | 6枚 |
| Ｂ 小麦粉 | 適量 |
| Ｂ 水 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| ライム | 適量 |
えび春巻の作り方
（１）えびは殻をむいて背ワタを取り、包丁でこまかく刻んでから、さらにたたいてすり身状にする。香菜はこまかく刻む。にんじんは細切りにする。
（２）（１）にＡを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
（３）春巻の皮に（２）を等分にして細長くのせ、端にＢの水溶き小麦粉を塗り、スティック状に巻いて、端をしっかり留める。
（４）油を１７０～１８０℃に熱し、（３）をきつね色に揚げる。器に盛り、くし形切りにしたライムを添える。
- グッド！
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