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豚肉・セロリ・グリーンアスパラの梅炒めの献立

主菜

豚肉・セロリ・グリーンアスパラの梅炒め

主食

ひじきと新しょうがの炊き込みご飯

汁物

炒め野菜と鶏肉のみそ汁

献立 70分

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・エネルギー 639 kcal
・塩分 3.9 g
・たんぱく質 33.6 g
・野菜摂取量※ 191 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

豚肉・セロリ・グリーンアスパラの梅炒め

15分

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉: 100g
片栗粉: 大さじ1/2
酒: 大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
梅肉: 1個分
酒: 大さじ1
グリーンアスパラガス: 1/2束（50g）
セロリ・大: 1/2本
「瀬戸のほんじお」: 少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切り、Ａをもみ込む。梅肉は粗くたたき、酒と混ぜておく。アスパラは根元の皮をむいて薄切りにし、セロリは薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、（１）のアスパラを加え、２分ほど炒める。
3
（１）のセロリを加えて炒め合わせ、（１）の梅肉を加え、塩で味を調える。

「豚肉・セロリ・グリーンアスパラの梅炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー145kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質11.2 g
・野菜摂取量※39 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきと新しょうがの炊き込みご飯

40分

材料（2人分）

米: 1合
芽ひじき・乾燥: 大さじ1
新しょうが・しょうがの場合は1/2片: 1かけ
油揚げ: 1/3枚
水: 1カップ
「ほんだし」: 小さじ1
小ねぎ・小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って、芽ひじきは湯に浸してもどし、それぞれザルに上げる。
新しょうがは包丁の背で皮をこそげ取ってせん切りにする。
2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分のせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米・芽ひじき・新しょうが、（２）の油揚げ、Ａを入れて
軽く混ぜ合わせ、普通に炊く。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと新しょうがの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー257kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質5.9 g
・野菜摂取量※9 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

炒め野菜と鶏肉のみそ汁

20分

材料（4人分）

鶏もも肉: 300g
キャベツ: 1/4個
長ねぎ: 2本
にんじん: 1/2本
もやし: 1/2袋
水: 5カップ
「ほんだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大に切り、キャベツはザク切りにする。ねぎは斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉に焼き色がついてきたら、（１）のキャベツ・ねぎ・にんじん、もやしを加えて炒める。
3
全体に油が回ったら、Ａを加え、フタをして５分ほど煮る。
4
具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。

「炒め野菜と鶏肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー237kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質16.5 g
・野菜摂取量※143 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

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豚肉・セロリ・グリーンアスパラの梅炒めの献立

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豚肉・セロリ・グリーンアスパラの梅炒め

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