焼き鶏マリネの献立

主菜

焼き鶏マリネ

主食

たまごとトマトのボリュームサンド

汁物

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

献立 40分

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・エネルギー 615 kcal
・塩分 2.6 g
・たんぱく質 30.8 g
・野菜摂取量※ 214 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

焼き鶏マリネ

10分

材料（2人分）

鶏もも肉（皮なし）: 1枚（150g）
さやいんげん: 8本（50g）
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2
湯: 1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1
砂糖: 大さじ1
レモン汁: 1/2個分
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
レモン・輪切り: 1枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。
さやいんげんはヘタとスジを取り、３～４ｃｍ長さに切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れ、２分ほど焼く。
（１）のさやいんげんを加え、鶏肉と一緒にさらに３～４分焼く。
3
熱いうちに混ぜ合わせておいたＡのマリネ液につけて冷ます。

「焼き鶏マリネ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー224kcal
・塩分1 g
・たんぱく質14.9 g
・野菜摂取量※25 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たまごとトマトのボリュームサンド

10分

材料（2人分）

食パン6枚切り: 2枚
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ1
ゆで卵: 1個
トマト: 1/2個
きゅうり: 1本
レタス: 1枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトは薄いいちょう切りにする。きゅうりはピーラーで薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2
食パンは片面に「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗る。
3
ラップを広げ、（２）の食パン１枚を置き、（１）のきゅうり、ゆで卵の順にのせ、卵のまわりに（１）のトマトをのせ、（１）のレタスを全体にかぶせる。
4
もう１枚の（２）の食パンをのせてはさみ、ラップで押さえるようにしっかりと包み、ラップごと半分に切る。

「たまごとトマトのボリュームサンド」
栄養情報（1人分）

・エネルギー253kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質9.5 g
・野菜摂取量※115 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

25分

材料（2人分）

ブロッコリー: 1/2個（100g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
じゃがいも: 1個（150g）
薄力粉: 大さじ1
水: 1カップ
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>: 小さじ1
牛乳: 1/2カップ
「やさしお」: 小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめの乱切りにして水にさらし、水気をきる。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ブロッコリーの茎を入れて
しんなりするまで炒める。
3
薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め、（１）のじゃがいも、Ａを加え、
煮立ったら弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。
4
（１）の小房に分けたブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮、牛乳を加えて
ひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。

「ブロッコリーとじゃがいものチャウダー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー138kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質6.4 g
・野菜摂取量※74 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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